HOT ! 『京都の中華』姜尚美 Amazon.co.jp: 京都の中華 (幻冬舎文庫) : 姜 尚美: 本

Amazon.co.jp: 京都の中華 (幻冬舎文庫) : 姜 尚美: 本。京都の中華【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業を。京都の中華 幻冬舎文庫 : 姜尚美 | HMV&BOOKS online。「京都の中華」は、ちょっと違う。中華というもののとらえ方と育ち方が、ほかの街とはちょっと違う。静かに辛いからし鶏、うどんだしにたゆたう中華そば。わさびで食べる天津飯…。淡泊で、油っこくない、だしを利かせた京都好みの味付け。花街の習慣「ごはんたべ」にもたえる、店のしつらいと気働き。街の歴史や風習に合わせて、地殻変動のように変化してきた「京都でしか成り立たない味」。この味を「おいしさ」とする味覚は、いったいどこからやってきたのか？–––『あんこの本』で全国を旅した著者が、地元「京都の中華」にじっくり向き合い、「街と味」について考える。目からウロコな事実いっぱいの「京都と中華のなれそめ」コラムも必読。--------------------------------------著者：姜尚美版元：京阪神エルマガジン社発行日：2012年5月12日（初版）判型：B5判変形状態：AA 良いB 並C 可D 難あり＊状態はあくまで当店判断でございます。基本的に経年劣化のある古書であることをご了承いただいたうえ、ご購入くださいますようお願い申し上げます。。。なぜ日本人は日本を愛せないのか この不幸な国の行方。學詩堂詩鈔 学詩堂詩鈔 四巻 2冊 松橋純真 著 鶏羅山房 蔵版 安政2年 初版。願いを叶える77の扉 : 大天使とマスターを呼ぶ。中学理科要解 古書。【裁断済】トインビー著作集　歴史の研究他。学研まんが世界の歴史 第1〜15巻 (古代文明のおこりとピラミッドにねむる王達)。状態空間モデリングによる時系列分析入門。【貴重資料】中国語資料叢刊。マキァヴェッリ全集 6。【絶版・超希少・美品】 ザ・フィフティーズ 1950年代アメリカの光と影 1